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                  六和義美味一人食:廣式臘味煲仔飯,簡單又美味

                  時間:2020-11-21 11:25:26  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
                  這兩天合肥的天氣就像做了過山車,昨天還是薄外套,今天就已經床上了小棉襖,急速降溫的里面,讓人忍不住想要嘗試一些熱乎乎的美食。今天六和義大廚推薦大家的就是這道美味的臘味煲仔飯,有肉有菜,還有那種特有的米飯香氣。煲仔飯簡單而又方便,如果一人食的話,吃煲仔飯真的再方便不過了。
                   
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                  臘腸煲仔飯
                  1. 準備好的臘腸,切成片備用,生姜切成姜絲備用
                  2. 把大米洗凈放入鍋中,倒入水,米和水的比例為1:1.5,浸泡兩小時
                  3. 浸泡好的大米,加入半湯匙色拉油拌勻
                  4. 在砂鍋內側抹上一層油,放入米飯開始煮
                  5. 米飯煮開后就轉小火慢慢煲,八分熟的時候關火蓋上蓋子燜十分鐘
                  6. 將臘腸和姜絲放置在米飯上,打入一個雞蛋,蓋上蓋子小火煮五分鐘
                  7. 這個時候就可以開始調調味料了:一勺蠔油、一勺白開水、一勺六月鮮生抽、一勺白糖、一勺麻油攪拌均勻
                  8. 青菜洗凈,鍋中水燒開,放點鹽,滴幾滴油,放入小油菜燙熟后撈出瀝干水份
                  9. 燜好的米飯開蓋,排入青菜,澆上調味汁,拌勻即可食用
                   
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