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                  簡單美味的腌蘿卜條做法,一鍋飯都不夠吃!

                  時間:2020-10-26 16:57:04  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
                  俗話說:"冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方.",現在已經是深秋,菜市場里面的蘿卜已經非常便宜了。作為一種我們常見的食物。蘿卜營養豐富,素有小人參小人參之稱,蘿卜清脆爽口,生吃可以當水果,蘿卜燒肉、清炒蘿卜都是非常好吃的美食。但是今天六和義大廚準備教大家做的是:腌蘿卜條。經過多重做法腌制好的蘿卜,不管是空口吃還是當做下飯菜都非常合適。今天就和六和義小編一起學習一下好吃的腌蘿卜的做法。
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                  做法:
                  1. 蘿卜洗凈后切成長條,放入大盆中,加入適量鹽,用手抓拌至鹽融化后,放一邊腌制1個小時。
                  2. 花生米洗凈后倒入清水中浸泡1個小時,花生米泡得微微發白時撈出放入鍋中,加入足夠多的清水,大火燒開后改中小火煮20分鐘左右
                  3. 待花生米熟透后,關火撈出讓其自然冷卻。
                  4. 準備點姜片、青紅椒塊、干紅辣椒段備用。
                  5. 起鍋倒入生抽、老抽、清水(比例為1:1:1),再加入姜片、干紅辣椒段、花椒、八角、桂皮,白糖,大火燒開后關火,盛入大碗中等其自然晾涼。
                  6. 蘿卜條腌制好后擠干水分,倒入大盆中,然后再加入青紅椒塊、涼透的花生米、最后再倒入涼透的料汁,攪拌均勻后用保鮮膜蓋起來,放一天就可以吃了。
                  7. 吃不完的可以裝到無水無油的罐子里密封起來,再放到冰箱里冷藏
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