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                  肉末茄子這樣做,健康少油還入味,三碗米飯都不夠吃!

                  時間:2020-05-08 17:12:51  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
                  肉末茄子這道菜相信大家都非常喜歡吃,但是有人會擔心茄子吸油,肉末茄子吃了會不會不健康。今天六和義大廚教大家一種少油的肉末茄子做法,做出的茄子軟爛入味,湯汁濃郁,挖兩勺放米飯上,真的是又香又下飯,多少米飯都不夠吃!
                   
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                  1. 茄子洗凈切條
                  2. 蒸籠水開蒸15分鐘后放入茄子條
                  3. 蒸好的茄子放涼后稍稍擠出水分
                  4. 尖椒小米椒切圈,蔥姜蒜切末,豬肉切末
                  5. 2勺生抽+1勺老抽+2勺醋+1勺耗油+一小勺白糖+一小勺鹽+適量淀粉水  調好料汁備用
                  6. 鍋內放油燒熱,下入肉沫蔥姜沫兒煸炒變色后放入茄條
                  7. 將調好的料汁攪勻到入鍋中翻炒上色,并添少許水燜煮兩三分鐘
                  8. 待湯汁濃稠時加入辣椒段兒翻炒
                  9. 岀鍋前加入切好的蒜沫翻炒均勻即可
                   
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