上周五，合肥市市場監管局召開全市集體用餐配送單位約談暨學校和幼兒園食品安全工作會議，六和義高度關注，六和義合作的學校訂單有合肥百花中學和合肥工貿高級技工學校。今天安徽六和義快餐食品安全小組組員對合肥工貿高級技工學校六和義餐廳做了比較全面的檢查，

經過檢查，今天工貿檢查情況整體良好，特別是洗菜間，墻面干凈，水池干凈，地面無明顯積水，物品擺放整齊。留樣記錄完整，留樣標準。倉庫未發現過期食品原材料。冰箱內除面點房冰箱外，生熟分開有蓋子，沒有發現紙包裝.深顏色方便袋。但是也有需要改進的地方：面點房冰箱生熟未分開，未封保鮮膜。

六和義高度重視校園食品安全，會不定時的從各個方面檢查后廚的衛生，每周認真開展食品安全自查；建立HACCP或ISO22000體系，嚴格查驗進貨原料。規范加工制作行為；推行互聯網+視頻廚房”建設，不斷提升食品安全管理水平。