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                  重陽節|關愛老人健康,從關愛老人的飲食健康開始

                  時間:2020-10-25 17:31:53  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
                    關愛老人的身心健康,首要的就是要關注老人的飲食習慣。
                    盡管科學飲食聽起來非常簡單,可是絕大部分非常容易被人忽視。很多老年人口腹之欲不強,經常隨意的消磨一餐,有時候下午添碗白米飯拌汁水或蔬菜汁,或隨意一樣剩飯剩菜就可以處理一餐,一些老年人乃至每日只吃單一的食材,如:咸菜配白米粥,不太吃別的食材,特別是在年齡大了口牙不太好,更討厭咬合,不喜歡吃硬的食材,專挑軟食材吃,長此以往便會出現營養成分不均衡的狀況。
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                  什么樣的飲食習慣是適合老年人的呢,這十個中老年人飲食習慣要牢記。
                   健康飲食養生十個原則
                  1、飲水宜多
                    老年人本身身體含水量低,所以對于身體的缺水度不能第一時間感受到。所以,老人飲水一定要多次、定時定量的飲水,但是要注意不要過多的攝入含糖量比較多的飲料,防止糖尿病。也不要等到感受到自己口渴的時候再喝水。老年人缺水會導致代謝混亂,甚至便秘的產生。
                  2、數量宜少
                    七八分飽是養生最健康的方針。為了保證營養攝入的均衡,但是飲食不能過量,過量的飲食會給老年人的腸胃增加負擔,每餐七八分飽是最養生的飲食方式。
                  3、質量宜高
                    很多子女喜歡給老人買昂貴的保健品,質量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品,老人應當經常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
                  4、食物宜雜
                    在我們生活周圍,可以說沒有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營養,所以我們在飲食方面,一定多吃谷物、果蔬、等多種食物。另外還要注意葷素搭配、谷物粗細搭配等眾多方面。
                  5、溫度宜熱
                    食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差,一旦食用生、冷、硬的食品,就會影響到消化、吸收,甚至引起腸道疾病。因此,老人的食物以溫熱為主。
                  6、飲食宜淡
                    菜品要清淡,口味忌重。很多老年人因為味覺不太敏感,喜歡遲咸肉、咸菜等等腌制物品。中國膳食協會要求老年人的飲食建議每日食鹽量每日鹽攝入量不超過6克?! ?br /> 7、細嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由于肉質松軟、細嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點,是老人的首選食品。但由于魚刺的問題,限制了許多老人的食用。解決好這一問題,首先要選魚刺較少的魚類,吃魚時,最好不要與米飯、饅頭同時吃。
                  8、飯菜宜香
                    因為老年熱對于食欲的降低,所以在平時食物制作上面一定要多注意。色香味俱全是最好的搭配。同時吃飯的環境也要多注意,干凈、整潔、優雅的環境也能夠有效的提高老年人就餐興趣。
                  9、蔬果宜鮮
                    新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
                  10、質地宜軟
                    老人對食物的消化吸收不好,所以,飯菜質地以軟爛為好,可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品,如肉類可多選擇纖維短,肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。
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