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                  六和義 | 我國傳統情人節的“巧克力”:七夕巧果

                  時間:2020-08-25 16:56:16  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司

                  說到214情人節吃什么

                  大家肯定第一時間就能想到“巧克力”

                   

                  但是說到我們的傳統“情人節”七夕

                  相信肯定很多人不知道這種美食

                  【七夕“巧果”】



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                    農歷七月初七是七夕節,又名乞巧節、七巧節或七姐誕。相傳農歷七月七日夜或七月六日夜婦女在庭院向織女星乞求智巧,故稱為“乞巧”。

                    七夕節這一天,有個重要的民俗,就是吃巧果。巧果又名“乞巧果子”,是一種油炸小點心,主要原料是油、面、糖、蜜,又稱“笑靨兒”、“果實花樣”。

                    因“巧”和 “橋”諧音,所以人們認為在七夕這天吃巧果,不僅能幫助牛郎和織女在鵲橋相會,也能讓自己的心愿通過“巧”(橋)來實現。

                   
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                  巧果的制作方式

                  1.將面粉、白砂糖、酵母、混合均勻加入牛奶,充分揉成光滑的面團。

                  2.發酵半小時后,再充分揉勻,排出氣泡,搓成長條,切小劑子。

                  3.模具內撒滿面粉,轉勻再倒出多余面粉。

                  4.將小面劑子放入模子內,按壓結實。

                  5.倒扣模具,輕敲,摳出巧果坯。

                  6.鍋置火上小火加熱,將生坯從邊緣開始逐個擺入,烙至兩面上色均勻即可。

                  7.取出,用紅線串起來即可。

                   

                   

                   

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                  七夕情人節

                  六和義祝天下有情人終成眷屬?

                   
                   




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